ベーグル専門店「TRIP TIP BAGEL」は、7月、この夏にぴったりの商品を続々と発売する。

「TRIP TIP BAGEL」について

「TRIP TIP BAGEL」は、今年1月、愛知県一宮市にオープンしたベーグル専門店。「元国際線CA」＆「3女児の母」＆「ベーグル探求家」がオーナーを務める。

元国際線CAとして、さまざまな土地の文化や食材に触れてきた経験を生かし、心を込めて作るベーグル。ひとくち頬張れば、心もふっと軽やかに、旅をするような幸せな時間を届ける。何気ないいつもの日常を少し特別に。ベーグルから始まるささやかな旅を演出する。

材料や製法にこだわったベーグル

「TRIP TIP BAGEL」のベーグルの特徴は、外はむっちり、中はしっとりもっちりしていること。オリジナルブレンドの国産小麦粉と自家製酵母を主に使用し、湯種製法で仕込んでいるため、しっとりもっちり、弾力がありながらも歯切れの良い食感のベーグルとなっている。

低温でゆっくり発酵させることにより、小麦のおいしさを引き出している。

生地には国産小麦粉、きび糖、天日塩を使用し、生地そのものの美味しさにこだわっている。日本全国の名産品や世界の食材、料理などを取り入れ、旅をするような特別感やワクワクする気持ちを感じてもらえるようなベーグルを作っている。

配信： STRAIGHT PRESS