2024年7月17日

麺がもちもち！袋焼きそばを格上げするおいしい作り方とコツを伝授

手軽に作れる袋焼きそばは、家庭料理の定番。ここでは、いつもの焼きそばがワンランクアップするおいしい作り方をご紹介します。麺を炒めて香りを引き出してから野菜と炒め合わせると、麺はもちもち、野菜はシャキシャキ♪ 付属のソースを本格的な味わいにするコツも伝授します。ぜひお試しください。

よくある質問

焼きそばにはキャベツ・玉ねぎ・もやしなど水分の多い野菜を使うため、野菜の量が多いとべちゃべちゃになります。野菜をたっぷり使いたいときは、電子レンジで1～2分加熱して余分な水分を飛ばしましょう。

また、焼きそば麺を流水でほぐしてから炒めると、麺を蒸らす必要がないのでべちゃつきを防げます。

焼きそば麺は、袋からそのままフライパンに入れるとほぐれにくいので、内袋に入った状態で電子レンジで加熱しましょう。電子レンジ500Wで30秒を目安に加熱してくださいね。

また、肉、野菜、焼きそば麺を重ねてフタをして、5分くらい蒸らすと野菜から出る水分で麺がほぐれやすくなります。あとは全体を混ぜてソースを絡めて完成です。

付属のソースが余るのはもったいないですよね。ご紹介したレシピのように、付属のソースをベースにアレンジすると自分好みの味付けが生まれます。中濃ソースやオイスターソースのほかにも、スパイシーなウスターソースやお子さん好みのケチャップを少量足すのもおすすめです。

特別な麺や具材を使わなくても、コツをおさえて作れば本格的な味わいの焼きそばが味わえます。調理時間も普段と変わりません。ご紹介した手順やポイントを参考に、おいしい焼きそばを召し上がってください。「また焼きそば作って！」のリクエストが入ること間違いありません。

配信： macaroni

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