えびとベーコンを使った贅沢なアヒージョです。パンにオイルをつけると最後まで楽しめます♪おもてなしにもおすすめの一品です。
材料 (2人分)
むきえび … 80g
ブロックベーコン … 70g
チンゲン菜 … 1株(100g)
にんにく … 1かけ
調味料
オリーブオイル … 150cc
唐辛子(輪切り) … 適量
塩 … 小さじ1/3
手順
1. チンゲン菜は根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。根元に近い部分は食べやすい大きさの放射状に切り分ける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。
2. むきえびは水気をふきとる。ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。
ポイント: むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。
3. 鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、ベーコン、チンゲン菜を加えてむきえびの色が変わるまで中火で3〜5分煮る。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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