開封後の味噌はどのように保存すべき？

開封後の味噌、どのように保存すべきか迷ったことはありませんか？常温で売られているので常温でよいのか、それとも冷蔵庫に入れるべきなのでしょうか？

本記事ではマルサンアイの公式サイトを参考に、味噌の正しい保存方法を解説します。上手に保管して、おいしさをより長持ちさせてくださいね。

密閉し、できれば冷蔵庫のパーシャルへ！

開封後の味噌の保存方法について、マルサンアイの公式サイトには下記の通り記載されています。開封後は冷蔵庫（できればパーシャル室）に保管し、空気に触れないようラップなどを密着させ、容器はキチンと蓋をする。

出典:www.marusanai.co.jp

味噌は常温で売られていても、開封後は冷蔵保存が適切。できればパーシャル室がおすすめです。

パーシャル室の温度は-3度と定められています。食材を完全に凍らせてしまうのではなく、凍結する一歩手前の「微冷凍」状態をキープしてくれるのが特徴ですよ。

配信： macaroni