フランスで愛される郷土料理が揃う特別ビュッフェ

今回のビュッフェでは“フランスを巡る食の旅”をテーマに、フランス各地の郷土料理をシェフが親しみやすい味わいにアレンジしたメニューが勢揃い。

冷製料理には、ロレーヌ地方で有名なキッシュロレーヌをはじめ、地中海に面したプロヴァンス地方から着想を得たシーフードマリネとコンソメジュレ、生ハムを添えたラタトゥイユなどが並べられる。

フランスの代表的な料理をアレンジして提供

また、温製料理には、フランス西海岸部に位置するノルマンディー地方からチキンソテー、ワインで有名なブルゴーニュ地方から牛肉の赤ワイン煮、フランス第二の都市と言われるリヨンからスズキのアンクルート クリームソースなど、その土地の代表的な料理をアレンジして用意。

配信： OZmall