コチュジャンと焼肉のたれを使った、ぶりの照り焼きのお手軽アレンジのご紹介です。厚揚げでボリュームUPできるのも嬉しいポイント♪甘辛いたれと脂ののったぶりがよく合う、ご飯がすすむおかずをぜひお試しください。
材料 (2人分)
ブリ[切り身] … 2切れ(200g)
厚揚げ … 1/2枚(100g)
ピーマン … 2個(60g)
塩 … 少々
片栗粉 … 大さじ1/2
サラダ油 … 大さじ1/2
白いりごま … 少々
☆調味料
酒 … 大さじ1
焼肉のたれ … 大さじ2
コチュジャン … 小さじ2
手順
1. ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。厚揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を2cm幅に切る。
2. ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。塩をふり、片栗粉を両面にまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のブリ、厚揚げを入れて焼き色がつくまで2〜3分焼く。上下を返し、ふたをしてブリに火が通るまで弱火で3〜4分焼く。ピーマンを加えてさっと炒め、☆を加えてとろみがつくまで弱火で煮からめる。
4. 器に盛り、白いりごまをちらす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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