鶏肉と野菜の旨みがたっぷり詰まったご飯にカリッと香ばしいおこげが絶品です！土鍋ごとテーブルへ出せば食卓がパッと豪華に♪
材料 (4人分)
米(吸水済み) … 2合
鶏もも肉 … 1/2枚(150g)
ごぼう … 1/3本(60g)
しめじ … 1/2パック(50g)
にんじん … 1/4本(40g)
しょうが(薄切り) … 4枚
水 … 360cc
☆調味料
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2
しょうゆ … 大さじ1
手順
1. ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切り(ささがき)、水にさらして水気を切る。
2. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは斜め薄切りにして千切りにする。しょうがは千切りにする。
3. 鶏肉は1cm角に切る。
4. 土鍋に米、水、☆を入れて混ぜ、米を平らにならす。鶏肉、ごぼう、しめじ、にんじん、しょうがを加えて広げ、ふたをして中火で熱し、煮立ったら弱火でパチパチと音がするまで12〜15分ほど加熱する。火をとめ、ふたをしたまま10分ほど蒸らして底からさっくり混ぜる。
よくある質問
Q. 1合で作る際の分量を教えてください。
A. 1合の場合は、全ての分量を半量にして同様にお作りください。
Q. 3合で作る際の分量を教えてください。
A. 3合の場合は、全ての分量を約1.5倍にして同様にお作りください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け！レシピ動画を見ながら料理を楽しく。
掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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