ザ・コレクション・オブ・クール＆グラマラス アライアンス(CCGアライアンス)の「イノベーティブ・フレンチ ワタハン by Furuyu Onsen ONCRI(以下、ワタハン)」は、8月1日(木)より、食後にオリジナルのミニャルディーズ(小菓子)の提供をスタートする。

ひとつまみサイズのお菓子・ミニャルディーズを提供

ミニャルディーズとは、フランス語で上品さ、可愛らしさという意味を持つ、ひとつまみサイズのお菓子。一般的にコース料理の締めくくりとして食後の飲み物と共に提供される小菓子のことだそう。

ワタハンで好評の食後の飲み物のフランベワゴンサービスに加え、イノベーティブな食体験を楽しんでもらえるよう、今回ミニャルディーズの提供が始まる。食後の飲み物と共に、ワタハンならではの和と洋が融合した宝石のようなミニャルディーズを味わおう。日本庭園の季節の彩りを愛でながら、食事の余韻を堪能することができるだろう。

常時10種類のミニャルディーズを用意

提供されるミニャルディーズのテーマは「Japanese Inspired」。日本にインスパイアされながらも、無国籍感を演出した自由な発想のオリジナリティ溢れるミニャルディーズの数々を楽しむことができる。

ラインナップは、折り鶴に閉じ込められた「実山椒のボンボンショコラ」をはじめ、紫蘇を散らした「苺のケーキ」、シチリアの伝統的な製法を利用し、黒豆とえごまを合わせた自家製の「モデカチョコレート」、生姜糖の歯触りがアクセントの「ライムとジンジャー風味のバナナブレッド」、九州産和栗にフランス産マロンペーストを合わせ、奥行きのある味わいを表現した「栗きんとん」。

さらに、メロンとジャスミンの「パートドフリュイ」(フルーツゼリー)、C&G オリジナルクラフトジン「THE GLAMOROUS GIN」を使用した「ジン風味のスイカ」など、彩り鮮やかな美しい小菓子を常時約10種類用意している。

配信： STRAIGHT PRESS