城崎温泉駅が見える店舗にもこだわりが満載
また、店舗はあんこをイメージしたデザイン。城崎温泉駅の向かいの立地、外から見えるライブキッチンの店舗だ。2階には全24席のイートインスペースもあるのので、食べ歩きはもちろん ゆっくり飲食も可能。
京丹後ならではの「砂糖不使用の発酵あんこ」
100歳以上の人口比率が全国平均の約3倍にもなる京丹後市。その理由のひとつは食生活にあるという。そんな京丹後市の出身である同社代表が、「糖尿病の母でも美味しく食べられるように」と発酵あんこを使ったスイーツを考案。砂糖不使用だが、通常のあんこと同程度の糖度(Brix50度)の発酵あんこを開発した。
この機会に、あんドーナツ店「発酵餡菓 うかわ」の新商品「発酵あんドの揚げアイス」を夏の城崎温泉で楽しんでみては。
■発酵餡菓 うかわ
所在地：兵庫県豊岡市城崎町湯島95
営業時間：10:00〜17:00(無くなり次第終了)
定休日：水曜日
Instagram：https://www.instagram.com/ukawa_official
(西原 愛華)
配信： STRAIGHT PRESS
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