furari

鳥取県倉吉市にあるカフェ＆雑貨店「furari」。
子連れに優しいお店をコンセプトとしたお店で、店内には子供用の椅子やおもちゃ、可愛らしい雑貨などが充実しています。

そんなfurariのカフェで楽しめるのが「菌活ランチ」。
腸内環境を整える大切さを伝えるために誕生したランチということですが、どんなお味なのでしょうか？

菌活ランチ furari定食

発酵食品や食物繊維を一緒に取ることがポイントだという菌活ランチ。
野菜やキノコ、ヨーグルトなど、発酵食品や食物繊維摂取のための素材をバランスよく取り入れているといいます。
furariで提供される菌活ランチは、健康的な食材の頭文字をとった「まごはやさしいわ」に忠実。
豆類、ゴマ、野菜などをふんだんに使っているほか、塩麹など発酵食品も意識しています。

主菜は週替わりで、この日は鶏肉の野菜あんかけでした。ここでもお肉と野菜が同時に摂れるよう工夫されています。デザートにはヨーグルトも用意され、発酵食品もばっちりです。

菌活を意識する暇もないほど忙しい日々、まずはランチから手軽に始めてみるのも良いかもしれません。

配信： na-na