2024年7月24日

夏はカレーの食中毒に注意！正しい保存方法に「もう常温保存しない」「気をつける」

ひと晩寝かせたカレーはおいしいですが、夏は危険が潜んでいます。食中毒にならないように、カレーの保存のポイントを押さえておきましょう。この記事では管理栄養士が夏にカレーを保存する際の注意点について解説します。

夏のカレーは保存方法に注意

夏になると食べたくなるカレーですが、冬場と比べて気温が高く食中毒のおそれがあるため、より保存方法に注意が必要です。ウェルシュ菌が増殖しやすい温度帯を避け、急速に冷却することがポイントです。

カレーの保存のコツを覚えて、おいしく安全に楽しんでくださいね。【参考文献】

（2024/07/15参照）

配信： macaroni

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