フライパンで作る!たっぷり長ねぎのすき焼き

フライパンで作る!たっぷり長ねぎのすき焼き

甘辛い味がよく染みた牛肉と野菜が絶品♪とろとろの卵をたっぷりからめてお召し上がりください!

材料 (2人分)

牛もも薄切り肉 … 200g
焼き豆腐 … 1/2丁(150g)
長ねぎ[白い部分] … 2〜3本分
白菜 … 150g
サラダ油 … 大さじ1/2

☆割下

酒 … 大さじ3
みりん … 大さじ3
砂糖 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ3

仕上げ用

卵 … 2個

手順

1. ねぎは根元を切り落とし、斜め4cm幅に切る。白菜は3cm幅に切る。
2. 焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
3. ボウルに☆を入れて混ぜる(割下)。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて返しながら焼く。牛肉を加えてさっと焼く。☆を加えて煮立たせる。
5. 白菜、焼き豆腐を加えて火が通るまで弱火で煮る。卵を添える。
ポイント: 焼き豆腐は途中で上下を返しましょう。

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DELISH KITCHEN
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