山口県柳井市のあさひ製菓が運営する焼きたてベーカリー「シュクルヴァン」の「牛肉ゴロゴロ黄金カレーパン」が、「カレーパングランプリ2024」で金賞を受賞した。

おもてなしを追及する山口のお菓子屋

1949年に設立し、山口県内で菓子・パンの製造・販売を手がけているあさひ製菓。安心・安全はもちろん、「美味しいお菓子」「今、お客様に必要とされているお菓子」を味わってもらえるよう、時代を一歩先取りしたおもてなしを追及し、創意工夫を凝らしている。

山口銘菓「月でひろった卵」を販売する「果子乃季(かしのき)」、洋菓子専門店「CHOU CHOU(シュシュ)」、焼きたてベーカリー「シュクルヴァン」など約50店舗を運営。「山口に感謝し、山口に密着し、山口の誇りとなれるお菓子屋」であり続けることを使命として、真心を込めたおもてなしを今後もずっと追求していく。

こだわりの牛肉と生地と油を使用したカレーパン

「牛肉ゴロゴロ黄金カレーパン」1個280円(税込)は、山口県内の焼きたてベーカリー「シュクルヴァン」全7店で一番人気の商品。販売開始から10年以上にわたり多くの人に愛され続け、累計220万個以上を販売している。今年5月に7年ぶりのリニューアルを行い、さらに美味しく進化した。

リニューアル後の「牛肉ゴロゴロ黄金カレーパン」は、赤ワインやスパイスで一晩漬けた牛肉を圧力鍋でじっくりと調理し、口の中でほどけるような食感を実現した。

また、パン生地はカレールゥの味を引き立てるために、ターメリックやコリアンダーなどのスパイスを練り込んだ特別な生地を採用。さらに、揚げ油には「日本カレーパン協会」が認定するカレーパン専用の油を使用し、生地への油じみを抑え、時間が経ってもサクサク感が続く、風味豊かでヘルシーな揚げ上がりとなっている。

配信： STRAIGHT PRESS