山本海苔店は、山本海苔店の最上級品「無双佳品」を2年ぶりに販売する。8月15日(木)までの期間、予約を受付中だ。

究極の逸品「無双佳品」とは

「無双佳品」は、山本海苔店が「今年はこれに勝るものは存在しない」と見極めた究極の逸品。

国内産地で採取した海苔の中から、同店の永年にわたる経験と確かな目により、最上級品と判断して仕入れた海苔をさらに厳選吟味。

今年はこれに勝るものは存在しないと見極められた一握りの原料を用いた商品だ。

山本海苔店会長・社長の食味により選ばれた原料

「無双佳品」は、仕訳技術員が選別した数種類の海苔の中から、最終的に同社会長と社長が食味した上で選定される。

製造については、海苔の専門店として、その海苔に最適な温度や加熱時間を見極めつつ、そのうま味を最大限に引き出すべく丹念に焼き上げ、特別な一品に仕上げられている。

産地や摘採日にとらわれず、口どけ・味・香りなどを評価して、その名に相応しいものを選び、そうして選び抜かれたものが「無双佳品」として2年ぶりに販売されることが決定した。

海苔の価格が高騰している中で、漁師が時間と手間をかけて作り上げたこだわりの海苔を手に取ってもらい、おいしさはもちろん、奥深さ、可能性に気付いてくれる人が嬉しいとの同社の想いが込められている。

配信： STRAIGHT PRESS