小豆島産高品質オリーブオイルへの徹底したこだわり

次に、「いりこ酢」とセットで販売される「オリーブオイル」を紹介しよう。

小豆島は、国産オリーブ発祥の地として国内随一のオリーブ栽培の歴史と経験を持つ。そのオリーブは農家が、栽培から採油まで一貫して取り組んでいるという。

島という土地柄で、収穫量が限られるため小豆島産オリーブオイルは非常に希少。「真理」では、毎年そのオリーブオイルをコンシェルジュが1つひとつテイスティングして専用の保冷庫にて保管している。

一定の温度で管理しながら、ゆっくりと味わいが変化していくオリーブオイルを、折々の素材と組み合わせた「海音真里」の「オリーブ会席」では「和食×オリーブオイル」のペアリングや、好みのオリーブオイルとの出会いを楽しめる。

「いりこ酢」をセットにて販売

このたびMakuakeでは、「いりこ酢」と組み合わせて楽しめる、他の調味料やオリーブオイルとのセットも用意。自家製の調味料を単独で使うも良し、組み合わせても楽しめるセットだ。

販売期間は、7月23日(火)～8月30日(金)22:00まで。調味料セットには、真里の宿で使える利用券が付いたお得なセットもラインナップしている。

配信： STRAIGHT PRESS