みなさんこんにちは。
最近娘よりYouTube視聴時間が長い私です。汗
意識高く生活されている女性YouTuberさんが好きです。
いろんな方の動画を見て最近健康意識が高くなってきた私、以前から興味を持っていたプチグルテンフリー生活をついに始めてみようと決意しました！！
グルテンフリーとは？
グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しないようにするライフスタイルのこと。
その生活への影響から食意識の高い人々から支持されています。
私たちが普段よく口にするパンやパスタなどの原料である小麦粉には「グルテニン」と「グリアジン」というたんぱく質が含まれています。
小麦粉に水を加えてこねることで、この２つが絡み合い「グルテン」になります。
グルテンにはパンをふっくらさせたり弾力を持たせる性質があり、ふわふわと美味しくしてくれるのは、このグルテンの力なのです。
ところがグルテンを摂取することで腸の細胞が破壊されてしまい、腹痛や倦怠感など様々な不調が出てしまう病気「セリアック病」や、セリアック病でなくてもグルテンに耐性のない人が数多くいると言われています。
いわゆる「グルテン不耐性」です。
グルテン不耐性の人がグルテンを摂取することで、ちょっとした倦怠感や頭痛を引き起こしており、多くの人がそれに気づかずに生活していることがわかってきました。
慢性的な不調の原因がグルテンの場合、グルテンフリーを実践することによる体質改善を期待して、今では多くの人がグルテンフリーを実践するようになってきました。
完全なグルテンフリーでなくても、なるべく小麦製品を摂らない、という程度のゆるいグルテンフリーを実践している人もいるようです。
無類のパン好きがグルテンフリーできるのか！？
そもそも私はパン大好き人間なんです。
1日3食パンやパスタでもOKなほどグルテンフリーとは無縁の生活を送ってきました。
そんな私がプチとはいえグルテンフリーとは…そもそも向いてなさそうなんですが。
不安なスタートですが、年齢のせいかな？と諦めていた不調を改善するためにも頑張ってみることにしました！
私なりにできることから始めてみました
具体的にやってみたことは、
１.毎朝食べていたパンをやめました！
ただ、いきなりパンをご飯に変えるのは私には難しいので、米粉を使用して手作りパンを作ってみることにしました。パンと言っても、材料を混ぜたらレンジでチンするだけの簡単なものです。
【レンジで簡単米粉パン】
卵1個
米油大さじ1
米粉1/2カップ
はちみつ大さじ3
米粉1/2カップ
ベーキングパウダー1袋（4ｇ）
豆乳1/4カップ
ヨーグルト大さじ2
とろけるチーズ（スライスチーズ）適量
上記の材料を全て混ぜ合わせ耐熱容器に入れて600ｗで4分、レンジでチンすれば完成です。
レシピはライフスタイル情報アプリ「Lemon8」で検索したものです。
これはパン好きの娘ちゃんもお気に入りで、だんだん米粉に慣れてきてくれました。
ただ、たまには大好きなポケモンパンも買ってほしと言われています！（シールが欲しい）笑
２.おやつのチョイスを少し変えてみました！
ついつい甘いスイーツをお供にこのブログも書いていたのですが、少し意識を変えてブラックコーヒーにアーモンドフィッシュがおやつです。
ただ、頂きものの美味しいフィナンシェやカップケーキなど、たまには食べたい欲に任せて頂いています。
３.食事のチョイスを少し変えてみました！
お友達とイタリアンのランチに行く時はパスタではなくリゾットをチョイス。
うどん屋さんでは蕎麦を選ぶなど、無理のない範囲で食のセレクトを変えていきました。
徐々に感じ始めた変化とともに、身体が小麦を欲さないように
プチグルテンフリー生活を始めて2～3週間程してから、1日の始まりが気持ちよく迎えられるようになりました。
また、パンやケーキ、クッキーなどの高カロリーなおやつを食べる機会が減ったためか、体重が少し落ちました。
あくまでも私個人の感想ではありますが、ゆるいグルテンフリーでもほかにもいろいろなメリットを実感することができました。
始める前は、すぐ諦めてしまうんじゃないかと不安になっていたのに！
不思議なことに、続けていくうちに小麦を欲することが少なくなってきたように感じます。
結論！ゆるいグルテンフリーならば続けられる！
パンなどの小麦食品は全く摂らないと決めてしまうのはツライので、ご褒美として週1～2回楽しむようにして、これからもゆるいグルテンフリーを続けていきたいと思っています。
全く食べない！とストイックに取り組むのは苦しいし、何といっても神戸は美味しいパン屋さんであふれているので！
以上、プチグルテンフリー生活の感想でした！
最後までお読み頂きありがとうございました。
＜あんふぁんメイト 水野真由美＞
夫・長女6歳（小1）
元エステティシャン。美容大好き！かわいいが大好き！コストコ大好き！モデルになりたいおませな娘ちゃんと一緒に神戸からたくさんのHappyを発信していきます。
Instagram:https://www.instagram.com/airis0624
配信： あんふぁんWeb
