SNSで大流行したやみつきになる「麻薬卵」のえのきバージョンです♪えのきのシャキッとした食感とピリッと辛い甘辛味がクセになる味わい！ごはんとの相性もバッチリです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
材料 (2人分)
えのき … 1袋(200g)
長ねぎ … 10cm(30g)
☆漬けだれ
砂糖 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ2と1/2
おろしにんにく … 小さじ1
ごま油 … 小さじ1
白すりごま … 小さじ2
唐辛子(輪切り) … 少々
水 … 50cc
手順
1. ねぎはみじん切りにする。えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
2. 容器に☆、ねぎを入れてよく混ぜる(漬けだれ)。
3. 耐熱容器にえのき、水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分〜2分30秒、火が通るまで加熱する。水気を切り、漬けだれに加えて混ぜる。表面にぴったりとラップを被せ、10分ほどおく。
ポイント: ・お好みで冷やしてお召し上がりください。・時間をおくとより味がなじみます。
よくある質問
Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.9gの減塩となります。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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