広島府中焼きのお店「KENTA」（米子市）
米子市末広町、米子駅前イオンと駅前通りの間にオープンした「広島府中焼き＆鉄板焼きKENTA」。
お好み焼きだけでなく、鉄板焼きのメニューも豊富です。
府中焼きとは広島県府中市で進化したお好み焼き。
特徴は、豚バラ肉ではなくミンチ肉を使用する事、ミンチ肉の油が鉄板に溶け出て麺がパリパリ、カリカリになる事だそうです。
こちらのお店ではさらに、ケンネ脂という牛脂のみのミンチ肉を使うというこだわりがあるそうです。画像はケンネ脂を使った府中焼きを焼いているところ。
ヘラを入れると、パリパリとお好み焼きでは体験したことのない感触が味わえます。
お肉が入っていないのに、うま味と甘味が口の中に広がります。
これが、ケンネ脂の美味しさなんですね！
体験型の巻き寿司専門店「巻き巻き」（米子市）
2024年6月にオープンしたばかりの巻寿司専門店「巻き巻き」。
JR米子駅すぐ隣のグルメプラザにあります。
日替わりのオリジナル巻き寿司は4種類が2個ずつ提供されます。
酢飯には味わいが異なる2つの品種のお米をブレンド。
さらに、日本全国の日本酒と併せて楽しむこともできます。
巻き寿司づくり体験もあり、家族で来ても、一人で来ても美味しく楽しいお店です！
配信： na-na