華やかな一品♪カンパチのカルパッチョ(塩レモン風味)

華やかな一品♪カンパチのカルパッチョ(塩レモン風味)

パパッとできて見栄えも華やか!カンパチの刺身を使ったカルパッチョレシピです。ぜひおもてなしやパーティーにお試しください♪

材料 (2人分)

カンパチ[刺身] … 150g
新玉ねぎ … 1/4個(38g)

☆カルパッチョソース

レモン汁 … 大さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
砂糖 … 小さじ1/2
オリーブオイル … 大さじ2
こしょう … 少々

手順

1. 新玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。
2. カンパチは包丁を寝かせ、そぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。
3. ボウルに☆を入れてよく混ぜる(カルパッチョソース)。
4. 器にカンパチ、新玉ねぎを盛り、カルパッチョソースをかける。

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配信元

DELISH KITCHEN
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