丸ごとむく、くし形に切ってからむく方法の2つをご紹介します！ポイントをつかんでぜひお試しください。
材料 ()
りんご … 適量
手順
1. 【丸ごとむく方法】包丁の刃元部分をへたの手前あたりの皮に当てる。包丁を持っている手の親指でりんごの皮を押さえ、りんごをゆっくりと回しながら、皮を薄くむく。
ポイント: ナイフを持つ手を動かすのではなく、りんごを持つ手を動かすのがコツです。りんごを持った手をナイフに近づけすぎると、回す勢いで手を切ってしまう可能性があるので注意しましよう。
2. 縦半分に切り、皮があった方を下にしておく。【4等分にする場合】さらに2等分に切る。【6等分にする場合】さらに3等分に切る。【8等分にする場合】さらに4等分に切る。
3. ひと切れずつ芯の部分に、両側からV字に切り込みを入れて芯を取り除く。むけきれていない皮が残っていたら、薄くむく。
4. 【くし形に切ってからむく方法】りんごは縦半分に切り、枝をとり、皮を下にする。
ポイント: りんごが大きい場合は2回に分けてむきましょう。すぐに食べない場合は、時間経過で変色するためボウルにりんごが浸るくらいの水(おおよそ水200cc)と塩(分量外:ひとつまみ)を入れて塩水を作り、塩水にりんごをさっとくぐらせましょう。
5. 【4等分にする場合】さらに2等分に切る。【6等分にする場合】さらに3等分に切る。【8等分にする場合】さらに4等分に切る。
6. ひと切れずつ芯の部分に、両側からV字に切り込みを入れて芯を取り除く。
7. 皮をむく場合は、包丁を持つ手の親指で皮を押さえながら、皮にそって包丁を動かしながら皮をむく。
ポイント: りんごが大きい場合は2回に分けてむきましょう。すぐに食べない場合は、時間経過で変色するためボウルにりんごが浸るくらいの水(おおよそ水200cc)と塩(分量外:ひとつまみ)を入れて塩水を作り、塩水にりんごをさっとくぐらせましょう。
よくある質問
Q. りんごの皮は食べない方が良いですか？
A. りんごの皮は食べても問題ありません。よく洗ってから使用しましょう。また、皮の食感が気になる場合は皮をむいてからお召し上がりください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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