「日本橋弁松総本店」は、今年も夏の定番商品「夏ちらし」を、東京都内の三越や高島屋などの百貨店6店にて8月3日(土)〜12日(月)の間限定で販売している。

現存する中では日本で最古の弁当屋

嘉永三年(1850年)に創業した日本橋弁松総本店は、現存する中では日本で最古の弁当屋。経木の折箱に詰められたおかずは、江戸から続く甘辛の濃ゆい味で、どこか懐かしさを感じる。江戸文化の体験として、一度は味わいたい弁当だ。

江戸時代に日本橋の魚河岸に出店

弁松の歴史は、前身の「樋口屋」という食事処から始まる。創業は文化七年(1810年)、当時の日本橋の魚河岸に出店し、盛りの良さが評判だった。しかし、時間に追われている魚河岸の人たちは食べ切れずに残して帰ってしまい、それを見た初代が残ったおかずを竹皮や経木に包んで持ち帰らせたところ、そのサービスが大好評となる。そのうち、最初から全部持ち帰りでという注文が増えていったことが、弁松の弁当のルーツだという。

配信： STRAIGHT PRESS