2024年8月6日

大葉とごま油で作る万能ダレに「ごはんが止まらないよ」。余って使い切れないときにも！

大葉のさわやかな香味とごま油のコクが相性抜群！一度味わえばやみつきになる「大葉の旨塩ごまダレ」のレシピをご紹介します。夏の香りを堪能できる風味豊かな万能調味料で、さまざまな料理に合わせやすく使い勝手は抜群。大葉が余って使いきれないときにもおすすめです。

楽しみ方いろいろ

まずはシンプルに、あつあつごはんにそのままかけて味わってみてください。さわやかな香りとコク、ほどよい塩気でごはんがどんどん進みますよ。時折はじけるいりごまの食感が良いアクセント。

パスタやうどんに絡めたり、めんつゆと合わせてそうめんの漬けダレにしたりと麺類との相性も抜群です。

お刺身にトッピングすればカルパッチョ風の、お酒のお供にもってこいのひと品に。このほかにもソテーした肉にかけたり、サラダのドレッシングのベースにしたりとさまざまな楽しみ方ができますよ。

材料を刻んで混ぜ合わせるだけで作れる「大葉の旨塩ごまダレ」。さわやかでふくよかな香りが楽しめる夏ならではの万能調味料です。ごはんのおともにおつまみに、とあらゆるメニューできっと大活躍してくれますよ。おすすめの記事はこちら▼

配信： macaroni

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