「STEAM BREAD TOKYO」について
「STEAM BREAD TOKYO」は、生地を蒸気で焼き上げることでかつてないしっとりもちもちの食感を楽しめるプレミアム食パンブランド。2021年2月に東京・恵比寿にて1号店、2023年2月に東京・吉祥寺に新業態の惣菜パン専門店「スチームブレッド」を2号店としてオープンし、オンラインでも販売している。
代表商品は、耳が限りなく薄く、レンジで温めて食べる新感覚の食パン、その名も「STEAM BREAD」。生地を蒸気(＝スチーム)で焼き上げることで、しっとりもちもちの食感を楽しめる一品だ。
旨味が凝縮された生地には、風味豊かな北海道産小麦100％を使い、はちみつでコクと甘味をプラス。生クリームと練乳で濃厚リッチな味わいに仕上げられている。
まずはそのままちぎって「生」でそのおいしさを堪能し、レンジで温めるとよりもちもちのできたて食感を楽しめる。乳化剤・香料・着色料・保存料は不使用のため、安心して味わえるのも嬉しい特徴だ。
斬新な形状と多彩なフレーバーで食パンの楽しみ方を提案する「STEAM BREAD CUBE」を、チェックしてみては。
■恵比寿店｜STEAM BREAD TOKYO
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス1F
営業時間：11:00～19:00 ※完売次第閉店
定休日：火曜日
■吉祥寺マルイ店｜STEAM BREAD TOKYO 丸井吉祥寺店
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1 吉祥寺ビオガーデンマルシェ内
営業時間：10:30～20:00 ※完売次第閉店
定休日：施設に準ずる
「STEAM BREAD TOKYO」公式サイト：https://steam-bread.com
「STEAM BREAD TOKYO」公式Instagram：https://www.instagram.com/steam_bread__
(丸本チャ子)
配信： STRAIGHT PRESS
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