かぼちゃや洋梨など、秋の食材を使用したスイーツも
■ハロウィーン パンプキンロール
収穫祭らしい、旬のかぼちゃを味わえるロールケーキ。かぼちゃクリームの中に加えたヘーゼルナッツ、キャラメルチップが食感のアクセントに。かぼちゃの本来の甘みも存分に堪能して。
■月に浮かぶ宮殿 バニラと洋梨ムース
太陽を嫌うヴァンパイアが開くパーティは、こんな満月の夜だったのではないかというシェフのアイデアから生まれたムースケーキ。中には、秋から冬にかけて旬を迎える洋梨を使ったゼリーが。
食欲の秋！ハロウィンらしいセイボリーも約15種類と充実
今回用意されるセイボリーのメニューは、黒と赤のコントラストがハロウィンらしい「イカ墨のショートパスタ ブラッディーポモドーロソース添え」や、サラミソーセージでモンスターの舌を表現した「ハロウィーンバゲットサンドイッチ」、そして熟成させたまろやかなドレッシングと、里芋やごぼうなどの旬野菜がよく合う「彩り秋野菜のロースト サラダ仕立て 赤玉葱ドレッシング」など約15種類が登場。定番メニューのカレーやサラダビュッフェもあるので、ランチとしての利用もおすすめ。
スペシャルドリンク「ローズ浮かぶアップルティーポップ」
オレンジと黄色の美しいグラデーションのドリンクの中に浮かんでいるのは、氷に閉じ込められたベルローズ。紅茶とリンゴのシロップをソーダで割ったすっきりとした味わいのモクテルに刻んだリンゴの果肉が入れられ、シャキシャキとした食感を楽しむことができる。
金粉をあしらったグラスで乾杯すれば、ヴァンパイアの宮殿で開かれる華やかなパーティの始まり。デザートビュッフェ「Vampire Sweet Halloween」限定のスペシャルドリンクは、追加料金にて注文可能。
配信： OZmall
提供元
OZmall
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