【えのキムチヂミ】材料

（写真：サイゾーウーマン）

【材料】

・豆腐　150g
・エノキ　1袋
・ごま油　大さじ1
・片栗粉　大さじ4
・鶏ガラ　小さじ1
・キムチ　大さじ2

スーパーで買ったものは、豆腐とエノキ、キムチのみです。材料費を計算すると300円弱。これでおなかいっぱいになれるのだろうか。低カロリー低コストですが、果たして筆者の底なし胃袋が満足できるかどうかは予想がつきませんが、さっそくチャレンジです！

【えのキムチヂミ】料理手順

①エノキはハサミでカットして、根本は割きます。
②片栗粉大さじ4、キムチ大さじ2、豆腐、鶏ガラ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。

③フライパンにごま油を引き、形を整えて焼いていきます。

しかしすごいボリュームですね。

④ひっくり返して両面をこんがり焼く。

フライパンの上で華麗にひっくり返す技術は持ち合わせていないため、丁寧にお皿に移してフライパンにひっくり返し両面をこんがり焼きます。表面はこんがりしてきましたが、どのあたりで完成かわからないため、キムチの白菜がちょっと焦げたところで火を止めました。

⑤完成です！

形が歪なのは仕方がないとして、これは成功なのでしょうか。キムチを乗せて食べてみましょう！

配信： サイゾーウーマン