天ぷら粉で簡単に作れるたこの天ぷらの作り方をご紹介します。たこは油はねしやすいのでしっかりと水分をふき取り、衣につける前に粉をまぶすとはねにくくなりますよ♪簡単なのでぜひお試しください！
材料 (2人分)
ゆでだこ … 200g
天ぷら粉 … 大さじ1
サラダ油 … 適量
衣
天ぷら粉 … 50g
冷水 … 80cc
手順
1. ゆでだこはキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。
ポイント: 油はねしやすいため、しっかりと水分をふきとりましょう。
2. ポリ袋にゆでだこ、天ぷら粉(大さじ1)を入れてふり、全体にまぶす。
3. ボウルに天ぷら粉(50g)、冷水を入れて混ぜる(衣)。
4. 鍋の底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を衣につけて入れ、こんがりと色付き、カラッとするまで3分ほど揚げる。
ポイント: お好みで塩やレモンなどを添えてお召し上がりください。
よくある質問
Q. 衣が剥がれるのを防ぐ方法が知りたいです。
A. 油で揚げる際、入れてからすぐに触ってしまうと剥がれやすくなります。すぐには触らず、衣が固まってきてから触るようにしてください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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