大豆ミートをご存知でしょうか。植物性原料の大豆を使用しているのに、お肉のような食感に仕上げられる食材。そんな大豆ミートを使用した商品を「業務スーパー」で発見しました。それが、本格テイストの調味料「畑のお肉の魯肉飯醤(ルーローハンジャン)」。台湾屋台の魯肉飯（ルーローハン）をイメージし、五香粉などの香辛料をきかせた調味料が特徴的なんです。温かいご飯のお供はもちろん、中華料理の調味料やタレにもなる便利な商品を、実食ルポで紹介しますよ〜♪

「畑のお肉の魯肉飯醤(ルーローハンジャン)」とは？

「畑のお肉の魯肉飯醤(ルーローハンジャン)」は、台湾屋台の魯肉飯（ルーローハン）をイメージし、大豆ミートでお肉のような食感に仕上げられ、五香粉などの香辛料をきかせた本格テイストの調味料です。

大豆ミートって？

大豆ミートは植物性原料の大豆などを使用して、肉の味わいや食感などを再現した食材「代替肉」の一種。健康的な食生活やダイエットに興味のある人、環境への配慮を意識している人、アレルギーの人、宗教的な事情で肉食を避けている人など、海外を中心に広がりを見せている食品です。

配信： イエモネ