即席なのに本格的。絶妙な味わいの「甘酒キムチ」

調理時間：30分

手作りはむずかしいイメージのあるキムチ。実は簡単かつ短時間で、本格的な味わいのキムチを作れます。りんごを使うことでフルーティに、甘酒を使うことでふんわりとした甘さのキムチに仕上がりますよ。

材料（作りやすい分量）

・白菜（半玉）　… 　約1kg・塩　… 　50g・a.りんご　… 　1/2個・a.韓国産唐辛子　… 　大さじ3杯・a.甘酒　… 　大さじ4杯・a.はちみつ　… 　大さじ1杯・a.塩麹　… 　大さじ2杯・a.昆布　… 　10cm・a.しょうが（すりおろし）　… 　大さじ1杯・a.にんにく（すりおろし）　… 　大さじ1杯

配信： macaroni