ポリフェノールと食物繊維がたっぷり。
驚くほど老け防止効果のある高カカオチョコ

チョコレートは甘くて脂肪分も多く、あまりヘルシーとは思えないだろう。けれども、近年は「カカオ70％」「カカオ85％」などとうたう高カカオチョコレートというタイプがある。これらの栄養価は、従来の砂糖や乳脂肪たっぷりのものとは随分異なり、健康意識の高い人にもおすすめだ。

高カカオチョコレートに豊富なのが、抗酸化作用の高い有効成分としておなじみのポリフェノール。同じ重さで比較すると、高カカオチョコレートには赤ワインの4倍以上も多く含まれているのだから、これを上手に利用しない手はない。

食べる時間は食事の前がベスト。抗酸化作用によって血管の老化などを予防するだけではなく、「リグニン」という不溶性食物繊維の働きにより、食後の血糖値の急上昇を防ぐことができる。夕食前に1かけらつまむのを習慣にしてはどうだろう。

本文は『「老けない人」の習慣、ぜんぶ集めました。』（青春出版社）より一部抜粋・編集しています。

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書籍紹介

『「老けない人」の習慣、ぜんぶ集めました。』（青春出版社）

【明日からできる老けない習慣116項！】

50歳前後になると、同じ年齢なのに、若々しい人と、老け込んでしまう人がいる。見た目も体も老けない人は、そうでない人と何が違うのか。本書では「老けない人」の習慣を、食、メンタル、ケア、考え方、動作、仕事、脳など、さまざまな側面から紹介する。

配信： クックパッドニュース