「味の素株式会社」が2024年2月に発売した調味料「休日だし」を、人気料理インフルエンサーの東山広樹さんが活用し、考案した“アルティメット限界ラーメン”がSNS内で話題となっています！　5つの材料で簡単に作れる上に、おいしいことからSNS内で「作ってみた」と反響を呼んでいますよ。“だし”だけで作るラーメンとは、どのような味わいなのでしょうか。そこで実際に試してみました！

そもそも“アルティメット限界ラーメン”ってなに？

アルティメット限界ラーメンとは、人気料理インフルエンサーの東山広樹さんと、味の素の「休日だし（ほたて貝柱だし）」がコラボして誕生したラーメン。5つの材料で作れる手軽さなのに、味は絶品だと反響のあるラーメンなんです。

味を左右する「休日だし」とは

「休日だし」は、料理のジャンルを問わず使える、特別感のある“だし”素材を使用し、上品な仕上がりになる調味料です。種類は「えびだし」「きのこだし」「ほたて貝柱だし」の3種が販売されています。

簡単にサクッとできるレシピ

材料は以下の通りです。

水：350ml

「休日だし」：ほたて貝柱だし　2包

油：約小さじ一杯

麺：一玉

ネギ：お好みの量

作り方

作り方は下記の３ステップで簡単に作れます。

1.水に帆立貝柱だし2包、油を入れて沸騰させる
2.麺をゆでる
3.丼にスープと麺を入れてネギを乗せれば完成

ラーメンは5分ほどで作れますよ！

水350mlに「ほたて貝柱だし」2包と油を入れて、混ぜながら沸騰させます。

市販の麺をゆでていきます。麺は、お好みの固さに調整して仕上げてください。

用意した丼にスープと麺を入れて、お好みでネギをトッピングすれば完成です！

配信： イエモネ