濃厚なショコラを使用したクレームブリュレやティラミスも

■クレームブリュレ・ショコラ
マダガスカル産カカオ100％のショコラを使用した濃厚なショコラのクレームブリュレ。カカオニブとカソナードを振りかけ、上をカリッと焼いたグラスデザート。

■ティラミス・ショコラ・カフェ
マダガスカル産カカオ75％のショコラを使用したなめらかなクリーム、東京工房で製造された香ばしいヘーゼルナッツとコーヒーのプラリネ、ビスキュイが優しい味のマスカルポーネのクリームの中に隠れている。コーヒー豆を擦り下ろしたパウダーがアクセント。

人気の高いブリオッシュや食べ応えのあるクッキーも必見

■ブリオッシュ・オ・ショコラ・トステ
マダガスカル産カカオ45％のショコラ オ・レと東京工房で製造されたヘーゼルナッツのプラリネを入れて、香ばしくトーストされたブリオッシュ。ル・ショコラ・アラン・デュカスのル・サロンでも人気の定番メニュー。

■クッキー・ショコラ・アマンド
カカオ75％のオリジナルブレンドのショコラと、香ばしくローストしたアーモンドを混ぜ込んで焼きあげられた食べ応えのあるクッキー。

配信： OZmall