隠れ家のようなタイ料理のお店プリッキーヌへ行ってきました。

200号線を北九州方面に向かって、もち吉水車うどんの手前の細い路地を入って行くと黄色いタイ料理ののぼりが見えてきます。

駐車場の手前の道を登って行ったところにプリッキーヌはあります。

　

タイの雑貨に囲まれた席に通されました。

タイ料理は大好きなので期待に胸ふくらませすぎています。どんなお料理が出て来るのかなぁ。

お店は完全予約制です。

1組5名様までで、1組ずつのご案内となります。

　

4種類のランチセットが揃っています。みんな好きなものばかり。

おすすめのパッタイセットとグリーンカレーのセットを注文しました。

ガパオライスも気になりつつ…

　

ランチセット｜パッタイ 1,500円

ランチには前菜、サラダ、スープ、デザート、ドリンクがついています。

なんとこれで1,500円です。ボリュームも満点ですね。

　

前菜の春巻です。お肉、きくらげ、春雨などがぎっしり入ったパリッと揚がった春巻きをチリソースにつけていただきます。

最高においしかったです。サラダもとてもフレッシュでした。

　

スープは赤玉ねぎやトマトが入ったトムヤンクン風。激辛ではなく、酸味と辛さのバランスがちょうど良い、やさしい味のスープでした。

　

パッタイは米粉の麺に海老、小さく刻んだ厚揚げ、ニラ、もやしなどを炒めて、オイスターソースやナンプラーなどで味付けをしたタイの家庭料理です。

たっぷりのすりつぶしたピーナツと桜エビを良く混ぜ、レモンを搾っていただきました。

モチモチの麺にたっぷりの野菜を絡めながら食べる至福の時間。

タイ特有の風味豊かなソース味にピーナツの香ばしさがあとを引き、レモンの爽やかな酸味でぐっと引きしまった味でした。

色んな味が混ざっていて個性を主張しない、毎日でも食べたくなるパッタイです。

また、店主のタイにまつわるお話もとても楽しく、タイにいる気しかしません。

　

デザートはヨーグルトのアイスクリームでした。

タイ料理の後にはピッタリの爽やかなデザートでした。

上にのっているのはビワの甘露煮です。

　

コーヒーはタイの陶磁器、ベンジャロン焼のカップでいただきました。

金彩が美しくてうっとりしてしまいます。

　

ランチセット｜グリーンカレー 1,500円

さて、もう一品は店主おすすめのグリーンカレーのセットをいただきました。

こちらにもパッタイセット同様に前菜からデザート、ドリンクまでついています。

ごはんはもちろんタイ米です。

　

野菜とチキンがたっぷり入っていました。

店名のプリッキーヌは青とうがらしという意味。

まさにプリッキーヌのペーストを使ったグリーンカレーは絶品でした。

とろとろのナスがその辛さを包んでくれます。

スパイシーでまろやかなカレーで大満足！

　

店主の冨永さんです。2020年にプリッキーヌはオープンしました。

タイへの渡航歴は70回以上と聞いてビックリ。お料理はその時に学ばれたのかと思ったら、日本で学んだそうです。

師匠はTVでもおなじみのタイ料理研究家の味澤ペンシーさんから直々に習われたそうです。

「彼女のタイ料理がいちばんおいしかった。」とグルメな冨永さんは話されていました。

プリッキーヌのタイ料理は派手さを求めないけど手を抜かない、ホッとする家庭料理という感じです。

　

冨永さんのタイ以外の海外旅行話も楽しくて、時の経つのも忘れた取材でした。

お料理はもちろん、思ったことは何でも実現に向かって進んでいく、バイタリティあふれる冨永さんの大ファンになりました。

また元気をもらいに伺いたいと思います！

Shop Information

タイ料理 プリッキーヌ

所在地 〒822-0006 福岡県直方市上境1139-1

電話番号 090‐5292‐4313

営業時間 11:30〜15:00（完全予約制）

定休日 水・木・日曜日

駐車場 あり（2台）

ウェブサイト タイ料理 プリッキーヌ

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