たっぷりの小魚からとっただしがおいしい今回はシンプルに青ネギをトッピングして頂いてみよう。もちろんお好みでメンマ、岩のりなどをプラスしてもいい。あっさりしているのにコクがあるまずはこだわりのスープをひとくち。だしの香りが華やかで、それだけで食欲をそそる。小魚がベースとなったスープはあっさり。塩辛さがなく、最後の一滴まで飲み干せるおいしさ。有機醤油ならではのコクもある。
