栗を贅沢に味わえる秋らしいセイボリー

セイボリーも栗尽くし。塩味がほんのり香る「モンブラン・サレ」、ふんわり軽い食感を楽しみたい「サーモンリエットと栗のヴォロヴァン」。さらに、クリームの表面に砂糖をまぶし、バーナーであぶってキャラメリゼした「栗のクレームブリュレ」に、南瓜とブルーチーズのクリームを添えた「栗のサブレ 南瓜とブルーチーズのクリーム」、「フィンガーサンドイッチ」も。シュクレからサレまで、さまざまな表情の栗を楽しむことができる。

ラデュレの名作パティスリーも秋色に

ラデュレ定番となるパティスリーは2種。フランスの伝統菓子サントノレを今回は、パイ生地の上にマロンクリームを絞り、カラメルを塗った栗の実にシューを飾り付けた愛らしいスタイルに。和栗のモンブランは、クリームの上にマロングラッセを添えた1品。
（京都 四条店では、モンブラン・和栗の代わりにモンブランを提供）

配信： OZmall