冷凍のやわらか食「ソフリ」の『くず餅風デザート』は、さっぱりとしたくずもち風のゼリーに黒蜜ソースをかけた和スイーツ。夏にピッタリの舌触りのよいゼリーとソースを甘い味で楽しめる。冷凍品だから、室温で解凍するだけ！ 冷凍庫に常備しておくと非常に便利だろう。和みを感じる和風パッケージを開けてさっそく味わっていこう！

冷凍やわらか食の和風デザート

業務用冷凍食品の製造販売を行うヤヨイサンフーズ（東京都）が扱う「やわらか食 SOFLI（ソフリ）」をご存じだろうか。噛む力が弱い方も食べやすいソフト食感の冷凍品。手間なく食の楽しさを提供できるブランドだ。そんなソフリから、夏にピッタリの和風デザートをご紹介しよう！

『SF くず餅風デザート45』（450g（10個入）・通販サイト販売価格 税込805円/1パック10個入・販売中）は、ぷるっとした食感をイメージした和風タイプのカップデザート。さっぱりとしたくずもち風のゼリーにコクのある黒蜜ソースをかけた夏にピッタリな舌触りを甘い味わいで楽しめる。本品は、冷凍のやわらか食「やわらか食 SOFLI（ソフリ）」ブランドのひとつ。噛む力が弱く介護食を必要としている方やご高齢の方も食べやすい柔らかい食感が特長だ。

UDF区分「舌でつぶせる」のやわらかさでくず餅のような食感をイメージさせてくれる。噛む力の弱い方や介護食を必要とする方にとって食べることが難しいくず餅の食感や風味を手軽に楽しめる。

トップシールは、手書き風のイラストがあしらわれており、和みを感じさる優しい和テイストのデザインだ。

側面を見てみると、くずもち風ゼリーの上に黒蜜ソースがオンされた2層構造。開封するだけで食べられるから、ソースをかける手間がなく食べやすそうだ。本品は冷凍品に付き、常温で解凍してから開封しよう！目安はこちら。

15℃で70分程度
25℃で60分程度

左が解凍後、右が解凍前。くずもち風ゼリーに透明感がでてきて非常に涼しげだ。

”とぅるん”とした舌触りと黒糖ソースで仕上げた「くずもち風デザート」

シールを剥がしてさっそくおためししていこう！カップ全面に広がった黒糖ソースは、光沢があり香りもいい。濃厚な甘さと香ばしさのある黒糖ならではの香りには食欲がそそられる。カップの中にソースがすでに入っているので、手間がなく汚れない。実際の食べる場面では非常にうれしいポイントになるだろう。

まずは表面の黒蜜ソース。黒糖ならではの香ばしさと濃厚な甘さ。舌の上で楽しめるくらいの程よいとろみがあり、なめらかな仕上がり。くずもち風ゼリーとの馴染みもよさそうだ。

実際にゼリーを掬ってみたところソースとの馴染みの良さが実感できた。ゼリー・ソース共になめらかな仕上がりだが、互いに馴染みが良く口に運びやすい。小さなスプーンであっても、ゼリーとソースをのせるのは簡単だろう。

さっそく口に運んでみたところ、想像していた以上にくずもちを再現していて驚いた。ゼリーは”とぅるん”とした舌触り。お餅のようなべたつきや粘りはないものの、舌にとろんともたれかかるような感覚が得られた。もちろん舌でつぶせるやわらかさだから家族みんなで安心して食べられるだろう。さっぱりとしたゼリーと香ばしい甘さの黒糖を合わせた食感と味わいは夏にピッタリだと感じた。

配信： おためし新商品ナビ