杏仁豆腐 柿のソース
華やかな香りととろける食感の、王朝特製の杏仁豆腐。秋が旬の柿のピューレをトッピングし、とろみのあるなめらかな味わいのソースを杏仁豆腐と絡めて召し上がれ。
カシスモンブラン
栗のモンブランの周りには、角切りの甘酸っぱいカシスゼリーとサクサクのココアメレンゲがあしらわれた。ローストしたアーモンド入りチョコレートをディップしたチョコレートマカロンや栗がトッピングされ、秋らしい色合いに。
タラバ蟹の焼売
中国国家認定の高級天心師 黄（こう）シェフが手掛ける、手作りの特製天心。今回はズワイ蟹のほぐし身と海老と豚を贅沢に使用した餡が、自家製の焼売の皮で丁寧に包まれた。さらにタラバ蟹の身もトッピングし、満足感のある焼売に。
クラゲの黒酢マリネ
コリコリ、プルプルとした噛み応えのある食感が楽しいクラゲを、黒酢、黒砂糖、醤油、ごま油、にんにくを合わせた特製タレに漬け込んだ1品。
配信： OZmall
提供元
OZmall
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