健康に良いとされる食べ物・飲み物も、じつはむし歯の原因となる可能性があります。今回は、むし歯の原因となる食品について「NINE DENTAL 心斎橋PARCO」の竹山先生に解説していただきました。
※この記事はMedical DOCにて【歯の健康に悪い食べ物・飲み物を歯科医が解説 「甘いもの」と上手に付き合うポイントは？】と題して公開した記事を再編集して配信しており、内容はその取材時のものです。
監修歯科医師：
竹山 旭（医療法人NINE NETWORK NINE DENTAL 心斎橋PARCO）
大阪歯科大学歯学部歯学科卒業。大阪歯科大学大学院歯学研究科口腔外科学博士課程修了。大阪歯科大学の非常勤講師、堺市歯科衛生士専門学校講師などを歴任後、「竹山歯科口腔医院（大阪府堺市）」、「NINE DENTAL 心斎橋PARCO（大阪府大阪市）」を開院。「なぜその治療をおこなうのか」「何が歯に良くて、何が悪いのか」を科学的根拠に基づいて正しく伝えるよう心がけている。歯学博士。日本抗加齢医学会認定抗加齢医学専門医。
編集部
歯の健康に悪い食べ物や飲み物といえば、砂糖たっぷりの「甘いもの」が真っ先に頭に浮かびます。
竹山先生
全くその通りで、砂糖を含む甘い食べ物・飲み物がむし歯を作ることは科学的にみても明らかです。固形物に気を取られがちですが、甘い飲料も歯の健康にはよくありません。
編集部
具体的に、歯の健康に悪い食べ物や飲み物はありますか？
竹山先生
見落としがちなのは「酸性の飲食物」です。甘いものが歯に良くないことは皆さんご存じですが、ただその甘いものが直接歯に影響を与えるわけではありません。実際はお口の中の細菌が糖分を代謝して、その代謝物の1つである酸が歯を溶かしていきます。つまり、むし歯で歯が溶ける直接的な原因は「酸」なわけです。
編集部
甘いものに加えて、「酸」も歯の健康にはダメージが大きいのですね。具体的なものに、どのような食べ物や飲み物が挙げられますか？
竹山先生
皆さんが好んで飲まれる炭酸飲料もその1つです。酸性を示す指標に「pH（ペーハー）」というものがありますが、歯はpH5.5以下になると溶けていきます。炭酸飲料のpHは2.3ぐらいなので、炭酸飲料は多量の糖に加えて、酸性度が強いことも歯にとってダブルパンチとなります。また、健康のために良かれと飲んでいる食酢やスポーツドリンク、乳酸菌飲料なども酸性度が強いため注意が必要です。
編集部
「お酢は体に良い」ということから近年はお酢の入った健康飲料も人気ですが、歯の健康にはダメージが大きいということでしょうか？
竹山先生
はい。お酢系の健康飲料はとくに壮年期の人たちに人気がありますが、常飲されている人の中にはむし歯とは別に酸で歯が溶ける「酸蝕症」の人も多くみられます。また、健康飲料つながりで言うと、子ども用の野菜ジュースも良かれと与えがちですが、永久歯より溶けやすい乳歯にとって遊離糖を含む飲料のダメージは計り知れません。このように「体の健康に良い」と言われる飲食物の中には、歯の悪影響を及ぼすものも存在しています。とくに、日常的に摂取するものは回数やタイミング、量を考えて摂取していかなければ取り返しがつかなくなるため注意が必要です。
配信： Medical DOC
