■オズモールユーザー「オーツ麦」白書

オズモールユーザー712人に調査！「オーツ麦」を知っている人が半数以上だけど、食べたことがない人も

2024年8月オズモール調べ、n＝712

オズモールが行ったアンケートで、「オーツ麦って知ってる？」という質問に、はい52％、いいえ16％、聞いたことはある32％で、約半数がオーツ麦について曖昧のよう。「オートミールは知っているけど、オーツ麦からできているのは知らなかった」、「オーツ麦は聞いたことがあるけど、食べたことがないし、なにがいいのかわからない」と、「オーツ麦」に関しての理解度は低いよう。

そもそも、「現代人が1日3食の食事で足りていない栄養素のひとつが食物繊維量。オートミールやグラノーラなどの原料である『オーツ麦』は不足しがちな食物繊維が豊富な穀物で、すべての人が積極的に摂りたい食材です。3食では摂り切れない栄養素をおやつとして間食に摂ることで、効果的に食物繊維量が補えるうえ、美容や健康へのメリットもあります」（青江誠一郎教授）。

そんな、意外と知っているようで知られていない！　オーツ麦の秘密と食べ方のコツを、「オーツ麦」のスペシャリスト・青江教授に聞いてみました。

配信： OZmall