おつまみにもおすすめ♪にんじんとまいたけのたらこ炒め

おつまみにもおすすめ♪にんじんとまいたけのたらこ炒め

たらこの塩気とまいたけの食感がとまらないおいしさに♪にんじんはじっくりと炒めて優しい甘さを引き出します。お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

材料 (2人分)

にんじん … 1本(150g)
まいたけ … 1パック(100g)
サラダ油 … 大さじ1/2

☆調味料

たらこ … 1本(25g)
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ1

手順

1. にんじんは斜め薄切りにし、千切りにする。まいたけは手でほぐす。
2. たらこはスプーンで身をこそげ取る。
ポイント: 縦に切れ目を入れて開くとこそげ取りやすくなります。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんじん、まいたけを入れてしんなりとするまで炒める。
4. ☆を加えてたらこに火が通るまで炒める。

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DELISH KITCHEN
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