ブルワリーツアー

120分2000円という価格で
ツアー＋ビール飲み比べ＋お土産グラス
が付いている破格のツアー！！

～ツアーの流れ～
①オリエンテーション
②原料の産地見学
③大山Gビール工場見学
④ビールの飲み比べ
⑤ショッピング

実際にツアーに参加してきましたので
その様子を写真とともにお届けします。

①オリエンテーション(５分)

開始時刻の15分前にレストラン
「ビアホフ ガンバリウス」に集合します。

まずは案内してくださるスタッフの方と
ご挨拶～。「よろしくお願いします～！」
ツアーの概要や今日の流れなどの説明。
今回案内していただくのはスタッフの吉田さん。

②原材料の産地見学

実際に原材料を作る産地に連れて行ってくれます！
不要な荷物などはレストランに置いていくことができます。
早速ワゴン車に乗って出発。

まずは…
ビール造りのカギとなる大山の伏流水。
レストランから車で３分ほどのところにある
「地蔵滝の泉」という場所へ。

美しく、豊富な水がキラキラと輝いています～！
水が流れているだけなのに圧巻の景色。

ここから湧き出る伏流水は超軟水。
年間を通して11度なんだそう。
チェコの水質に似ており、ピルスナーなどの
ビール造りにもってこいの水質なんだとか。

裏手には水を汲むことができる場所があり、
地元の方もボトルをもって汲みに来るそうです。

勢いがすごい～

参加者にはカップが渡され、
「実際に飲んでみましょう♪」

一日当たり19.4万トンもの水が湧いており
その量はビール60万本分にもなるそうで…

汲もうとしたら勢いがすごいｗｗｗ
自然の偉大さを片手から感じました。
ちなみに、とっても涼しかった～！

無事に汲んだ水を飲んでみると…
わ～冷たくておいしい。
確かに水の柔らかさ、口に含んだ時に
シルクのようななめらかさを感じました。
ただの水なのにここまで違うとは？！
驚きました！！

またワゴン車に乗り込んで、
この後は八郷という酒米の田んぼへ移動。
こんな細道大丈夫・・・？
という道をワゴン車で通り抜けていくと…
いきなり、田園風景が一面に広がりました。

美しい景色。

風が吹くとさわさわ～といい音が。
この日は曇り空で見えなかったのですが、
後ろを振り返ると、雄大な大山が
吹き抜けで見えるそうです！

こんな豊かな自然の中で育った
原材料があのおいしいビールに
生きているんだ…。としみじみ感じていました。

再び、ワゴン車に乗り込んで移動。
小麦畑と大麦畑へ移動します。
麦は11月ごろに種をまいて、
6月の晴れた日に収穫されるそうです。

案内してくださった吉田さん

麦というと…
勝手に秋のイメージでいたのですが、
6月に収穫されるんですね！

続いては…
レストランのすぐ隣にあるホップ畑へ！
「ホップ」ってよく聞くのですが
ビールの“苦み”と“香り”を作る重要なモノなんです。

このつるがホップなんだ～！！

畑にお邪魔すると…
朝顔のように高く伸びたつると葉っぱが
生い茂っていました～！
収穫時期は7月下旬～8月上旬。
訪れたこの日の前日に収穫作業が
行われたそうです！

案内してくれたスタッフの吉田さんが
残っていたホップを取って
半分に裂いたものを見せてくれました。
中を見てみると、黄色い花粉のようなものが詰まっています。

これは“ルプリン”と言ってビールの苦みの
もとになるそうです。さらに香りをかいでみると、
ふわ～っと柑橘系のいい香りがします！
フルーティーな香りに癒されました。

大山Gビール工場見学

ホップ畑からは歩いてすぐそこの
ビール工場へ移動。
ここまでですでに盛沢山なツアーです笑

工場長の岩田さん

ここからはビールの工場長・岩田さんに
案内していただきます！

ビールの基礎知識から
じっくり教えていただきました。
例えば…
エールビールやラガービール等…
どんなふうに作られているのか
製造工程などをわかりやすく
説明してくれるので、話を聞いた後には、
名前や色だけでどんなビールの味わいなのか
なんとなく想像できるようになっていました～！

実際にビールを作っている工場内にも潜入。
コチラの工場では、
年間200キロℓのビールを製造…！

家のお風呂が1キロリットルくらいだそうで、
単純に考えると200家庭分・・・！（うが調べ）

ビールができるまでを超省略版で説明すると。

最初に麦芽を特殊な機械で潰して…
温水に入れて糖化させます。
なんと糖度19度もある甘い液体に。

ここにホップを入れて煮ることで
香りや苦みが付いていきます！

煮込んだものを一気に冷却し、
酵母を入れることで発酵させ、
ビールになっていきます！

できたビールは工場長がテイスティングして
味の確認や調整を行っていて…
飲みすぎに注意しているそうです笑

ホップ

ホップを入れるタイミングで
苦みや香りの出方が変わったりするそうで
そんな作り方の裏話などを聞かせてくれます。

また、麦汁を作っている日に
工場見学に来た場合は
麦汁を飲む体験もしています！
(↑飲んでみたい～！)

機械化されているそうで、ボタン一つでバルブの開け閉めができるんだとか！

学びが多く実際にビールを飲みたい気分に
なってきたころではないでしょうか…？

ビールの飲み比べ

最初に集まったレストランに戻ってきたら…
いよいよテイスティング！
大山Gビール(定番４種＋季節限定2種)の
合計6種を飲み比べ～！なんて贅沢なっ！

運ばれてくる間に、
工場見学の中でビールの知識を
得たばかりなので色などを見て…
この色はこんな味のビールかな・・・
と、想像を膨らませて。

全く違うビールの香りや苦みなどを
感じながら飲むのはとても面白いですね！

最後にお土産のグラスをいただいて、
ツアーはここで終了となります！

お土産のグラス

この場所はレストランなので
このまま延長戦に突入し、
お食事を楽しんで帰られる方が多いそうです。

ちなみに…
今回は日帰りのブルワリーツアーでしたが、
宿泊や飲み放題がセットになったプランもありますので、公式HPよりチェックしてみてください～！

配信： na-na