2024年8月31日

子どもと一緒に簡単に作れる！ファミリーキャンプで活躍するキャンプ飯集

子どもと一緒に作れる「ホットサンドメーカー料理」

ホットサンドメーカーは手首を返す動作が不慣れな小さな子でもキレイに食材の両面を焼けるので、初めて作る料理にもってこい！　おまけに、みなくちレシピには「パリッ」「ふわっ」「トロ〜ン」を実現するヒントが満載です。

■ハッシュドポテトのピザ風

< 材料 >
ジャガイモ        2個（約300g）
とろけるスライスチーズ            1枚
ピザソース        適量
塩          少々
コショウ            少々
サラダ油            適量
パセリ  適量

作り方

1. ジャガイモは洗って、皮付きのまま千切りにする（α）。

2. ホットサンドメーカーにサラダ油を塗り、1の1/2量を敷き詰める。塩、コショウをふり、上にとろけるスライスチーズをのせ、ピザソースをかける（β）。

3. 上に残りの1をのせてフタを閉じ、両面を焼く。弱火で片面5分ほど。

4. ピザソースとパセリのみじん切りをかける。

（α）スライサーを使えば包丁は不要

（β）とろけるチーズでトロリ

■グリルサラダチキン

< 材料 >
鶏肉（むね肉）              １枚
(A)
　塩    小さじ1/3
　コショウ     少々
　酒    大さじ1
　薄力粉  適量
　オリーブオイル   適量
　好みの野菜　好きなだけ

作り方

1. 鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴をあける（α）。

2. 調味料（A）を混ぜ合わせて1の鶏肉全体に絡め、しっかりとなじませたら、薄力粉を薄くまぶす（β）。

3. ホットサンドメーカーにオリーブオイルを薄く塗り、2を入れる。

4. フタをして皮目から弱めの中火で5分、ひっくり返して5分焼く（θ）。火を止めてもすぐには鶏肉を取り出さず、フタを閉めたまま粗熱を取る。

5. 鶏肉を切り分けて、野菜に添えてもりもり食べる。

ポイント

「安い鶏肉ほどおいしくできる魔法の料理」

鶏むね肉はヘルシーだけれどパサつきがちだ。ところがホットサンドメーカーに挟んで、低温でじっくり加熱するだけでサラダチキンみたいにしっとり！　ポイントは水っぽい安い鶏肉を使うこと。そして小麦粉を軽くはたいておくと憧れの皮パリッを実現する。

（α）熱い部分に数カ所
穴をあける

（β）薄力粉を塗すのが
皮パリッの秘密

（θ）弱火＋予熱でしっかりと仕上がる

■ふわふわホットケーキサンド

< 材料 >
ホットケーキミックス  　　150g
卵          1個
（A）
　マヨネーズ  大さじ1
　牛乳           大さじ3
　炭酸水        大さじ3
　サラダ油          適量
　ホイップクリーム      適量
　イチゴ  1個
　キウイ  1個
　モンキーバナナ     1本

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、食材（A）を加えて混ぜ合わせる（α）。これにホットケーキミックスを2〜3回に分けて加えて生地を作る。

2. ホットサンドメーカーにサラダ油を薄く塗り、 1の半量を流し入れ（β）、フタをして両面を焼く。弱火で片面3〜5分。残りも同様に焼いて2枚の生地を作る。

3. 2が完全に冷めたらホイップクリームを塗り、切り分けたフルーツをのせたらさらにホイップクリームで隙間を埋める（θ）。もう一枚の生地で挟み、切り分ける。

ポイント

「炭酸とマヨネーズの力を侮るなかれ」

ふわふわホットケーキの秘密は、炭酸水とマヨネーズ。マヨネーズの酢と油脂が生地をやわらかいままにして、炭酸水の細かな気泡で生地を押し上げるのだ。挟む果物はなんでもいいが、親子で切り口をイメージしながら盛り付けよう。

（α）マヨネーズ＆炭酸水でふっくら

（β）半量でホットサンド
メーカーがパンパンになる

（θ）ふわふわクリームで