2024年9月、パナソニックの人気ブランドでシリーズ化されている「ビストロ」から、炊飯器とホームベーカリーが新登場します。お米のおいしさを最大限に引き出して炊き上げる「ビストロ匠技AI」をさらに進化させた炊飯器。そして、業界最小サイズでキッチンに設置しやすいサイズのホームベーカリー。大注目の新製品の発売に先駆けて開催されたセミナーに参加した筆者が、体験・試食しながら詳しく紹介していきます！
新製品「IHジャー炊飯器」
可変圧力IHジャー炊飯器 SR-V10BB
2023年「ビストロ」シリーズに加わった炊飯器。2023年9月に発売された「可変圧力13 IHジャー炊飯器 ビストロ Vシリーズ」は、お米にあわせて最適な火力と圧力にコントロールする「ビストロ匠技AI」による、プロのような炊きあがりが特徴的です。
釜の中のお米の状態にあわせて、火加減・圧力加減を調整。なんと約9,600通り（※）ものプログラムから自動で最適な炊き方を選択し、そのお米のおいしさを最大限に引き出してくれます。
※ビストロ炊飯コース3合において
今回紹介するのは、「ビストロ匠技AI」がさらに進化した新製品「可変圧力IHジャー炊飯器 SR-V10BB / V18BB」です。
【ポイントその1】時間がたってもおいしい！
ごはんは炊きたてが一番おいしく、そのあとは水分が失われ、徐々に硬くなってしまいますよね。でもこの新製品は「時間がたってもおいしい」を実現！
進化した「ビストロ匠技AI」は、お米の状態をとらえるだけでなく、米の量まで判別し、炊飯から保温まで、ごはんの量に応じた加熱制御を可能に。これにより、含水率の変化を少なくし、ごはんが硬くなりにくくなっています。
実際に食べてみた！
まずは炊き立てから……！ もうもうと立ち昇る湯気とともに、炊き立てごはんのいい匂いが漂います。
ぱかっと蓋が開けられると、現れたのはツヤッツヤのごはん！
お米ひとつひとつのハリ、粒立ちが感じられ、甘く、ふっくらとした味わい。何も味付けされていなくてもぱくぱくと食べられちゃいます。
それでは次に、40分ほど保温したものもいただいてみましょう。
ちゃんとプリッとしたみずみずしさがあり、保温したごはん独特の硬さは感じません。本当に40分経ってるの？ と思うくらい、ふんわりとした食感です。
【ポイントその2】具材たっぷりの炊き込みコースが可能！
アジア風炊き込みごはん
炊飯器に材料丸ごと入れて炊飯する料理レシピは、SNSなどでも度々話題になりますよね。従来品のビストロ炊飯器では、お米1カップあたり具材量75gまで、細かく刻む必要がありました。
新製品「可変圧力IHジャー炊飯器 SR-V10BB / V18BB」では、150g/合の具材を入れた炊き込みメニューの調理が可能に。
具材たっぷりの五目炊き込みや、鶏肉1枚をまるまる入れた「炊き込みごはん」もできちゃいます！
新製品「ホームベーカリー」
コンパクトベーカリー SD-CB1
2024年9月1日（日）「ビストロ」シリーズから「コンパクトベーカリー SD-CB1」が新発売されます。そのポイントや魅力を紹介していきましょう。
【ポイントその1】食べきりやすい約0.6斤のパンができる
焼き立てのパンが楽しめる「ホームベーカリー」ですが、一度に食べきれず、冷凍したりしている人も多いのでは？
新製品「コンパクトベーカリー SD-CB1」は、約0.6斤（※）のパンを作ることができます。だいたい5枚切り食パンの3枚分の量で、2～3人の少人数世帯にちょうどよいサイズ感。食べきりやすいので、毎回焼き立てを楽しめそうですね。
※：同社1斤比、約0.6斤相当
【ポイントその2】業界最小のコンパクトサイズ
同商品は、ホームベーカリーは欲しいけど「置き場所がない」という人に嬉しいサイズ感。幅18.8×奥行28.5×高さ24.3cmで、国内ホームベーカリー市場において業界最小（※）です。
※ 幅×奥行×高さのサイズ。2024年7月3日時点。9月1日発売予定
【ポイントその3】多彩な20メニュー30種類
（左）高加水パン（左）黒豆＆栗入り抹茶ブリオッシュ
20メニュー・30種類の多彩なメニューを作ることができるのも魅力。新メニューとして、高加水パン、ガトーショコラ、米粉パン生地（小麦なし）、ベイク(ケーキ生地を焼けるコース)も作ることができるようになりました。
オートパンメニュー
デイリーパン○
高加水パン
クイックパン○
ごはん食パン○
リッチパン○
ブリオッシュ風食パン○
全粒粉食パン○
うずまきパン○
米粉パン（小麦入り）○
米粉パン（小麦なし）○
生地メニュー
パン生地○
米粉パン生地（小麦なし）○
ピザ生地
その他
バターケーキ
米粉ケーキ ガトーショコラ
ベジタブルケーキ
ジャム
生チョコ
ベイク
○「具入り」のメニューも選択いただけます。
実際に食べてみた！
こちらは「デイリーパン（食パン）」。約0.6斤の少し小ぶりなパンです。焼きたてのふわっふわな生地を、カットしていただきます。
香ばしい匂いと、ふんわりやわらかな生地にうっとり。やっぱり焼きたてのパンっていいですね。
同商品は、「室温センサー」「庫内温度センサー」を搭載。気温にあわせてプログラムを変えることで一年中安定した焼き上がりになるのだとか。
焼き立てのパンとともに過ごす朝の時間。とっても素敵なひとときになりそうです……！
配信： イエモネ