西土佐の生活を感じるごはん

施設内にある「西土佐食堂」では、西土佐の人が普段食べている普通のおひるごはんを堪能してもらおうと、特別なものはありません。

提供されるのは、西土佐の野菜、加工品、調味料をできるだけ使用して健康を考えた、やさしい味付けのごはん。

毎日食べるものだからこそ、体も心も喜ぶメニューを提供。

“普通がおいしい”おひるの時間を過ごしに来てくださいね。

四万十川西部漁協協同組合「鮎市場」では、四万十川の“てんねん”にこだわった、鮎・うなぎ・ツガニ・川えびも扱っています。

残念ながら近年、四万十の天然ものは減少の一途ですが、自然の中で続いてきた川と人との関わりを次の時代に繋げていくためにも、よって西土佐では“四万十の天然”にこだわっていきます。

鮎漁の解禁は6月～10月！

6月の鮎は、サイズは小さめですが身が柔らかく、産卵期が近づく10月になってくると、身が大きく脂も乗ってきます。

友釣りの鮎は1匹ずつ釣り上げるので、身が傷まず美味しいそうですよ。

炭火で焼いた「天然鮎の塩焼き」も毎日販売しています。

鮎の大きさによって値段が違うので、ランチとは別腹でいかが？

オンラインショップにて、鮎の塩焼きを急速冷凍して真空パックしたものを販売しているので、忘れられない美味しさをご自宅でも堪能できますよ。

もちろん、鮎以外も絶品！

川エビ（手長エビ）やツガニ（モクズガニ）も、新鮮な状態で真空冷凍。

「日本最後の清流」と言われるミネラル豊富で清浄な四万十川の、自然の旨みと香りをお届けします。

料理が苦手な人には「カンタンあゆパエリア」と「カンタンがねパエリア」がオススメ！

がねとはモズクガニのこと。

西土佐産の山間米1合と、それぞれ特製オリジナル濃厚あゆスープ、モクズガニスープが入った、火にかけるだけのかんたん、おいしい本格パエリアセット。

こちらもオンラインでも販売しているので、西土佐の味が恋しくなった人は今すぐチェックしよう！

ココにしかない味がBBQでも堪能できる！

「道の駅よって西土佐」の道路を挟んだ四万十川沿いにある【しまんとリバーサイドバーベキュー】では、本格的なBBQが楽しめます。

1テーブル４組、最大約16名で利用することができるこちらの施設は、WEBERのガスグリル、シンク、BBQ専用ツール完備！

手ぶらでも、初めてでも、本格的なBBQを自分で焼き上げることができますよ。

子ども連れやBBQ慣れしていない人にとって、炭火でのBBQは少しハードルが高いですよね。

そんな時でも大丈夫！

こちらに設置されている“WEBER Q2200”は、火付け・温度調整・火消・後片付けまでが驚くほど簡単でスピーディーなガスグリル。

本格BBQクッキングガイドが各テーブルにあるので、だれでも簡単にBBQマスターになれちゃいますよ♪

【動画】（ガスBBQグリルの使い方 WEBER Q2200）

公式サイトではガスグリルの使い方動画も公開されているので、こちらもご参考に♪

2名様より「よってBBQ【スタンダード】コース」（3,600円/人）、3名様より「よってBBQ【四万十牛】コース」（6,000円/人）のコースが選べます。

コース内容は、「ビーフ・チキン・ポーク・季節の野菜・サーモンプランク・鮎おにぎり・グリルケーキ（アイス）」で、グリル、道具レンタル・スペース利用料含みます。

「よってBBQ【四万十牛】コース」を予約した方は、希少なブランド牛「四万十牛」のいろいろな部位を堪能できますよ～。

「四万十牛」は、四万十川流域で育てられた未経産のメスの黒毛和牛。

四万十川へ注ぎ込む奥深い山からの自然水を与え、牛の健康にこだわり、静かな山奥でストレス無く育てることで極上の味わいに。

年間約100頭しか出荷されない、幻の黒毛和牛なんです！

4人前だと部位3種類、3人前だと2種類をご用意。

日によって用意できる最高の部位をお届けしたいということで、どこになるかは当日まで分かりませんが、赤身とサシの両方をバランス良く楽しめるようになっています。

BBQの締めのデザートは、夏はさっぱり選べる“アイス”、冬はガスグリルで焼きたてが食べられる“グリルケーキ”。

どちらも「道の駅よって西土佐」に併設されている地元のケーキ屋さん「ストローベイルSANKANYA」が開発したスイーツ。

西土佐の伝統食、柚子の皮を甘く煮た“柚香”を使ったアイスは、ほんのりしょっぱい海水入り。

癖になる不思議な甘さと柚子のさっぱり感が暑い夏にぴったりの一品。

他にもマルセイユメロン、いちご味も選べます。

ストローベイルは、地元の食材や物に光を当て、しまんと西土佐の季節の素材をおいしくハンドメイドするケーキ屋さんです。

小麦粉は国産、米粉は山間米を使ったスイーツで、ゆっくりのんびりとくつろげるひとときを提供しています。

毎月開催される大人気の「スイーツビュッフェ」は、すぐに予約でいっぱいに！

公式InstagramやFacebookにて開催日は告知されますが、予約方法は電話（0880-31-6070）か店頭にての受付になります。

サラダなどで箸休めしながら、思う存分スイーツを堪能しちゃいましょう♪

配信： イマナニ