ウエルカムデセール「ぶらんのかくれんぼ」

パティシエが席で仕上げるチョコレートモンブラン。かわいくてユーモラスなおばけが、「dari Kオリジナルクーベルチュール78%」と「dari Kミルククーベルチュール」を合わせたチョコレートクリームのモンブランにかくれんぼをしている。口の中でとろけるような心地良い甘さのハーモニーを、アーモンド風味のパンドジェーヌとフランボワーズの酸味のアクセントとともに楽しんで。

「おばけたちのパレード」をテーマにした数々のスイーツ

■おばけのショコラハウス
チョコレートとバニラの2層のムースケーキ。甘く芳しい香りが特徴のトンカ豆とシナモンでコンポートした洋梨がアクセントになっている。

■いたずらミイラのボンボンショコラ
まろやかな甘味が特徴の「dari Kミルククーベルチュール」とリンゴのガナッシュを「dari Kホワイトクーベルチュール」でコーティングし、いたずらっ子のミイラに見立てられた。

■むらさきモンブラン
「dari Kホワイトクーベルチュール」のムースと、カルダモン風味のイチジクジャムが紫芋クリームで包み込まれた。ヘーゼルナッツを食感のアクセントにした上品な甘さの1品。

■おばけのフワモチーノ
「dari Kミルククーベルチュール」が濃厚なガナッシュに仕上げられた。柚子のコンフィとキャラメリゼしたナッツの相性が際立ち、カカオの新たな魅力を感じる1品。

■真夜中のオレンジショコラ
「dari Kオリジナルクーベルチュール78%」を使用したガトーショコラのダイスカット、オレンジのコンカッセが詰め込まれた。

■迷子おばけのクグロフ
かぼちゃのクグロフ生地に、刻んだ「dari Kミルククーベルチュール」とかぼちゃのダイスを混ぜ込んで焼き上げた。

■ぶどうのクールナイトゼリー
シャインマスカットやナガノパープルなど秋の実りを楽しめるグラススイーツ。赤ブドウゼリーと白ブドウゼリーの2層と合わせて召し上がれ。

配信： OZmall