じゅわ～とだしが溢れる「だし巻き卵」。おいしいけれど、作るとなると火加減や巻くのが難しいですよね。で、こちらのレシピです。YouTubeチャンネル『DAIFUKU KITCHEN』で紹介されていた電子レンジで簡単に作れる「豆腐のだし巻き卵」。火加減も気にせず巻く必要もナシ。混ぜて温めるだけでOKなんですって。これなら忙しい朝や疲れて手抜きしたい夜にもラク～に作れちゃいますよね。さっそく作ってみます～！
【169万回再生】「だし巻き卵の最適解」試してみた！調味料の“黄金比”公開で失敗せずぷるんぷるん♡
YouTubeチャンネル「DAIFUKU KITCHEN」とは？
「DAIFUKU KITCHEN」は、簡単なのにおいしいレシピを投稿しているお料理系YouTubeチャンネル。約59万人が登録しています。誰でも作れる簡単・お手軽がモットーだそうで、手軽に試しやすいんですよ。ではさっそく作っていきます。
「豆腐のだし巻き卵」の材料はこちら
【材料】
卵…3個
絹ごし豆腐…150g
砂糖…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
和風だしの素（顆粒）…小さじ1
材料はたった5つだけ。
豆腐が入ってボリューム満点！
プルプルふわふわ～としただしが効いた卵焼きが作れるそうです。
絹豆腐がなければ木綿豆腐でもいいそうです。
さっそく作っていきます。
火加減が難しい！けどプルふわでおいしい～♡
1. ボウルに卵を割り入れ、砂糖、しょうゆを入れて混ぜます。
2. 豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
3. 2をザルで濾して、1の卵とよく混ぜ合わせます。
4. 11.5cm×17㎝、高さ5cmの耐熱容器で加熱します。
容器より一回り大きくラップをかけたら3の卵を流し入れ、ふわっとラップをかけます。
600Wの電子レンジで5分加熱します。
膨らんで卵液が溢れていました。
真ん中は生焼けなので、追加で1分加熱しました。
底が固くなってしまいました。
火加減がかなり難しいですね。
5. ラップで包んで形を整えます。
6. 食べやすい大きさに切ったら出来上がり。
火が通らなかったり、通ったりで加減が難しかったです…（涙）。
うまく調整できれば巻く必要がないので、時短になりますね。
形はいびつですが、ちゃんとだし巻き卵風に仕上がっていましたよ♪
豆腐の香りが最後に残りますが、言われなければ気づかないレベルです。
口当たりがなめらかでふわふわで柔らかく、噛むとだしの旨味がじゅわっと広がります！
シンプルな味わいですが、チーズや明太子、青じそなど好みの材料を入れるのもおすすめです。
小学生の娘には豆腐が入っていることはバレませんでした（笑）。
火加減というかレンジの時間が難しかったですが、まあこれはこれでアリかなと。
疲れた日でもレンジで手軽で用意できるのが助かりますね。
ぜひ作ってみてください♪
配信： あたらしい日日
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