少ない材料、少ない調理器具、少ない工程で作れる、3拍子揃ったスイーツレシピを探したら、YouTubeチャンネル『syun cooking』で、まさに、これ！というレシピを見つけました。それは、レンチン＆混ぜて冷やし固めるだけで作れる「生チョコサンドクッキー」。しかも材料は、チョコレートに絹ごし豆腐、クッキーと、わずか3つ。牛乳なし！バターなし！生クリームなし！で、家計にまでやさしいのです♡
チョコと豆腐で⁉混ぜて固めるだけ⁉豆腐パックのまま作る「生チョコケーキ」が滑らか～で儚い口溶け♡
97.8万人が登録！『syun cooking』のスイーツレシピ♪
97.8万人が登録する人気のYouTubeチャンネル『syun cooking』は、趣味でスイーツを作っているという、22歳の若者が運営しているチャンネル。「簡単なのにお洒落に仕上がる！」 をコンセプトに、独学で考えたというカフェスイーツを紹介しています。
本日はその中から、レンチンして混ぜて冷やすだけで作れる、「生チョコサンドクッキー」を作ります。チョコレートと絹ごし豆腐を混ぜてチョコクリームを作るそうなので、豆腐の水っぽさとか、豆腐がチョコとうまく混ざるのかとか、少々、心配な点も…。
とりあえず、作ってみましょう。
材料3つ！「生チョコサンドクッキー」の材料と作り方
【材料】4個分
チョコレート…200g
絹ごし豆腐…100g
クッキー…8枚
今回は、分量を半分にして作ります。
クッキーはお好きなものでOKとのこと。動画では森永製菓「マリー」を使っていました。今回は、ブルボン「バタークッキー」を使用。
チョコレートの指示はなかったので、ミルクチョコレートとビターチョコレートを1枚ずつ使うことに。
【作り方】
1. チョコレートを細かく割って耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で2分加熱します。ラップはせず。
今回、分量を半分にしたので、加熱時間も半分の1分にしました。
なめらかになるまで、しっかり混ぜます。
2. チョコレートがしっかり混ざったら、1に絹ごし豆腐を入れて、さらに混ぜます。豆腐のダマがなくなるまでしっかり混ぜましょう。
あれっ、豆腐とチョコレートは均一に混ざったものの、みそのようにもったりしてしまいました。
動画では、もっとやわらかくてなめらかなんだけど。
チョコレートが冷えてしまったのかなと思い、湯煎にかけながら混ぜると、再び、なめらかな状態に戻りました。よかった、よかった。
3. 100均で購入した紙のカップに、クッキーを1枚入れます。
動画では、使用した紙カップのサイズは言っていなかったので、今回は、直径6.5cm×高さ5cmの紙カップを使用。
2を流し入れ、上にもクッキーを1枚のせます。
今回使ったカップは、ブルボン「バタークッキー」よりひと回り大きいサイズでした。“サンド”って感じにならないかも…。
4. 冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
今回は、ひと晩冷やしました。
冷やし固める前に、カップとクッキーの隙間が気になったので、1個は、余っていたクッキーを砕いて、表面のチョコレートにまぶしてみました。微妙な感じになりましたが…（笑）。
5. 形が崩れないように、カップを剥がして取り出したら、出来上がり。
紙のカップなので、破ればすぐ取り出せます。楽チン。
見た目は微妙。
カップがクッキーより大きいと“サンド”って感じじゃなくなりますね（笑）。
調理時間は、冷やし固める時間を除いて、5分。少ない工程で出来るうえ、使う調理器具も耐熱容器と泡立て器orヘラというお手軽さ。めちゃめちゃ簡単です。
動画の出来上がりと比べると、ちょっと悲しいものがありますが、まぁ、味がよければね…。
半分に切ってみるとこんな感じ。
クッキーがしっとりしているので、包丁をゆっくり入れると、クッキーが割れることなく切れました。
では、いただきます！
甘っ!!!めちゃめちゃ濃厚で、なめらかなチョコレートクリーム!!!豆腐が入っているなんて信じられない…。豆腐独特のにおいも、水っぽさもまったくありません。
なめらかでとろっととろける、素敵な口どけのチョコレートクリームと、バター風味のクッキーとの相性は抜群。
クッキーもしっとりしていて、口の中で濃厚なチョコクリームと絶妙に混ざり合います。お口の中が、濃厚で豊潤な甘味でいっぱいに。なんて、ゴージャスなひとときでしょう♡。あまりにも濃厚でぜいたくな味わいなので、半分だけで、もう満足（笑）。
チョコクリームが甘くて濃厚なので、クッキーは甘さ控えめのものがいいかも。動画で使っていた森永製菓「マリー」は、チョコクリームとの甘さのバランスがベストなんだろうな。それに、しっかり“サンド”出来るので、見た目も美しく出来るし。次回は、マリーで作ってみよ。
『syun cooking』の「生チョコサンドクッキー」は、わずか3つの材料＆わずか5分で下準備が出来る、ヤバイくらい簡単な濃厚チョコレートスイーツでした。絹ごし豆腐が入っているのに、濃厚なのがびっくり。作ってみてはいかがでしょう。
配信： あたらしい日日
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