まだまだ暑い日が続きますね。キッチンに立つのも億劫だし、仕事に育児にもうヘロヘロ……。

そんな方にもおすすめの、火を使わないレシピを3品ご紹介します。

サラダだけではなく、メイン料理も火を使わずに完成しますよ。手間も洗い物も少なく一石二鳥！　ぜひ試してみてくださいね。

炊飯器でカオマンガイ

炊飯器で炊くだけでカオマンガイが完成します！

お肉はほろほろ、鶏の旨味を吸ったご飯が相性抜群です。更に香味ソースが合わさることで炊飯器で作ったとは思えない仕上がりになりますよ。

食材　2人前

米　1合

鶏もも肉　1枚

ネギの青い部分　1本分

鶏がらスープの素　小さじ1

ごま油　小さじ2

すりおろしにんにく・生姜　各1/2片

鶏もも肉下味用塩胡椒　適量

カオマンガイソース

ネギ　1/2本

すりおろしにんにく・生姜　各1/2片

醤油　大さじ1

酢　大さじ1

砂糖　小さじ1/2

オイスターソース　小さじ2

ごま油　大さじ1

塩胡椒　適量

作り方

1.米を洗って30分浸水させておきます。炊飯器にすりおろしにんにく・生姜、鶏がらスープの素、ごま油を入れ、1合の水の線よりも1ミリほど下になるように水を入れます。

2.鶏もも肉の皮目にフォークでざくざくと刺して穴を開けておきます。皮目と裏面に塩胡椒を適量振って下味をつけたら、炊飯器に入れます。この時にネギの青い部分も一緒に入れて、炊飯します。

3.炊飯している間にカオマンガイのソースを作ります。ネギをみじん切りにしたら調味料を全て加えて混ぜます。

4.炊き上がったら鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けソースをかければ出来上がりです。

味が薄いと思った方は塩胡椒で調節してくださいね。我が家のこどもはソースはかけずにパクパク食べていました。

アボカドチーズのマヨラー和え

アボカドのクリーミーさとラー油のピリッとした辛さがやみつきになる美味しさです。

アボカドの皮を器として使ってみました。ラー油の代わりにわさびでも相性抜群！　おもてなし料理にもどうぞ。

食材　約3人前

アボカド　1個半

プロセスチーズ（四角いタイプ）　3〜4個

マヨネーズ　大さじ1と1/2

醤油　小さじ1/2

ラー油　小さじ3

作り方

1.アボカドは縦半分に切って種を取り除き、中身をスプーンでくり抜いて器を作ります。

2.アボカドとチーズを角切りにして、マヨネーズと醤油、ラー油と和えます。

※今回は我が子の強い希望により別のチーズを使っています。

3.アボカドの器に盛り付けて完成です。より辛い味が好きな方は上から更にラー油を回しかけても美味しいですよ。

配信： ASOPPA!