「〇〇を入れたらうまいに決まってる」と言われたら……
僕の周りの30代の女性、ほとんどゆりさんのレシピ本持ってる。なんか、結婚するときにゆりさんの本を買う人が多い印象があるよ。古い言い方をすれば「嫁入り道具」みたいな。
それはめちゃくちゃ嬉しいです。でも私のレシピ本はゆるいから、料理の基礎を学べるわけじゃないですし、1冊目に買うなら、もっとちゃんとした料理本のほうがいいかもしれません（笑）。
そのゆるさがいいんだけどね。
最初の本を出した10年以上前は、お手軽簡単レシピみたいなのが今ほど受け入れられなかったり、「めんつゆばっかり使って！」みたいな声も多かったんです。でも、10年経つといろいろ変わってきましたね。
わかる。僕も「リュウジってめんつゆばっかりだよな」ってよく言われるんだけど、実際はあまりめんつゆ使ってないの（笑）。あと、「めんつゆ入れたらうまくなるに決まってるだろ！」ともよく言われる。
「〇〇入れたらうまくなるに決まってる！」ってよく言われるじゃないですか。以前、それに対してリュウジさんが「うまいに決まってるならそれで良くないですか」って返してたことに、すごく感動しました。本当にそうだなと思って。
僕はおいしいものを作りたいから料理をするのであって、別に複雑な工程を踏みたいから料理をするわけじゃない。家庭料理はおいしければそれでいいんだよ。
そうなんですけど、私の中にも「これを使ったらおいしくなるに決まってるよな～、これ使うのはせこいかな」って思いがあったんで。絶対においしくなるものを使わずにおいしいものを作りたい、みたいな自分との戦いが。
俺もイタリアンとかやってたからわかるよ。でも家庭料理なら「おいしくなる最短距離を行こう」って思ってる。
料理って2種類あるじゃないですか。趣味の料理と、生活の料理。リュウジさんはどっちもできるからすごいなと思う。私は技術が足りなくて、リュウジさんの「至高シリーズ」みたいな本格的な料理はできないから。
僕はただ料理バカなだけですよ（笑）。
僕らはベクトルは違うけれど志は同じなんだなっていうのが、今回のレシピトレードでよくわかった。ゆりさんには、これからも師匠として勉強させていただきたいです。
なんでやねん（笑）。私こそです。
ただ、同士だけどライバルでもあるから、リスペクトしつつも負けないようにがんばりたいと思います。
私もがんばります！
じゃあ、あらためて乾杯しましょう。
乾杯！
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配信： アイスム
