スティックごぼうフライ

材料（3～4人分）

作り方

STEP 1．

ごぼうは6㎝長さに切り、縦半分に切る。

STEP 2．

耐熱容器にごぼうと（a）を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。

STEP 3．

粗熱が取れたら汁けをきって片栗粉をまぶす。揚げ油を180℃に熱してごぼうを入れ、カリッとするまで揚げる。

MEMO

所要時間：約10分
前の晩にごぼうを電子レンジで加熱しておけば、朝は片栗粉をつけて揚げるだけ。揚げる時間がないときは、フラパンでさっと焼くだけでもOKです。

プロフィール

みないきぬこ

料理家。女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行っている。著書に『はじめてのストウブ』（池田書店）。娘さんが通う保育園のママたちとポットラックパーティなども開くそう。

料理家。女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、ケータリングなどの活動も行っている。著書に『はじめてのストウブ』（池田書店）。娘さんが通う保育園のママたちとポットラックパーティなども開くそう。