東京ドームホテルのスーパーダイニング「リラッサ」で開催される人気企画「北海道フェア2024」。シェフが1,100をkm超える北海道の地を巡って見つけた厳選食材を使い、実際に味わって得たアイデアが詰まった料理をビュッフェ形式でお届け。北海道産の紅ズワイ蟹や帆立などを中心に使用した50種類以上のメニューを召し上がれ。第1弾は、2024年10月1日（火）から11月24日（日）まで。